南瓜的功效与作用

南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾、预防胃炎、防治夜盲症、保护肝脏、使皮肤细嫩、中和致癌物质。黄色蔬果还富含维生素A、D两种。维生素A可以保护胃肠粘膜，预防胃炎、胃溃疡等疾病；维生素A可以保护胃肠粘膜，预防胃炎、胃溃疡等疾病。维生素D可以促进钙和磷两种矿物质元素的吸收，从而强健骨骼和肌腱。对老年人骨质疏松等常见病有一定的预防作用。

一、南瓜的功效与作用

南瓜性温、味甘、无毒。入脾、胃经，具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治疗肺痈便秘、滋润毛囊壁、美容祛痘等功能。

1、南瓜分泌的胆汁可以促进胃肠蠕动，帮助消化食物。同时，其中的果胶可以保护人们免受粗糙食物的刺激，保护我们的胃粘膜。另外，南瓜还能使肝肾功能恢复、再生，因为南瓜能消除致癌物质亚硝酸盐的突变作用。

2、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高机体免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体等途径对免疫系统发挥多种调节功能。

3、南瓜中丰富的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长分化、维持正常视力、促进骨骼发育等发挥重要的生理功能。

4、南瓜的钙、钾含量高，钠含量低，特别适合中老年人和高血压患者食用，对预防骨质疏松和高血压有帮助。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

5、南瓜含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性显着高于烟草，表明南瓜中的免疫活性蛋白含量更高。

6、南瓜子中的脂类对泌尿系统疾病、前列腺增生有良好的治疗和预防作用。

7、南瓜的钴含量丰富，居各类蔬菜之首。钴能激活人体的新陈代谢，促进造血功能，参与体内维生素bl2的合成。是人体胰岛细胞必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特效。

8、南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，具有抗癌作用，并能帮助恢复肝肾功能，增强肝肾细胞的再生能力。

9、南瓜含有丰富的锌，锌参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

l0。南瓜含有维生素和果胶。果胶具有良好的吸附性能，能结合并消除体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素等，能起到解毒作用。

2、南瓜的食疗作用

1、吃南瓜可以消除致癌物质，预防癌症。南瓜中含有大量的锌，有利于皮肤和指甲的健康。抗氧化剂-胡萝卜素具有保护眼睛和心脏的作用，还可以有效消除致癌物质。硝酸胺的突变可以防止癌细胞的出现。

2、吃南瓜可以帮助胃消化，保护胃粘膜。南瓜中所含的果胶还能保护胃粘膜免受粗糙食物的刺激，促进溃疡愈合。其所含成分可促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，帮助食物消化，适合胃病人士食用。

3、此外，南瓜还可以有效防治糖尿病、降低血糖。南瓜子也是很好的食物，有驱虫作用。