芹菜种植技术

我国芹菜种植始于汉代，已有2000多年的历史。起初它只是作为观赏植物种植，后来作为食物种植。经过不断的驯化和栽培，形成了细长叶柄型芹菜品种，即“本勤芹”。

一、芹菜种植环境

1. 温度。芹菜原产于地中海沿岸。它是伞形科浅根蔬菜，喜凉爽温和的气候。种子发芽适温为18-25，最低温度为4-6。苗期最适温度为15~20，可耐短期-4~5低温和30左右高温。根系能在-15左右的低温下越冬。营养生长期适宜温度为16~20，高于20。 生长不良，易感染病害，品质下降。

2.照明。低温、长日照可促进苗端花芽分化，因此春播易出现过早抽苔现象。芹菜营养生长期的高温、强光会使纤维增多，导致品质不良。因此，芹菜适宜保护环境，尤其是早春、晚秋栽培。

3、水分。芹菜根系浅，大多在1218厘米左右，因此不耐旱，需要湿润的土壤和空气条件。特别是在生长高峰期，地表长满白色须根时，需要充足的水分。否则，生长停滞，叶柄内机械组织发育不全，产量和品质下降。

芹菜种植技术

4、土壤营养。芹菜适宜种植有机质丰富、保水保肥能力强的壤土或粘壤土。生产100公斤芹菜需氮40克、磷14克、钾60克。缺氮植物株形矮小，叶柄易衰老、空心。前期和后期缺氮影响最大。此外，芹菜对硼的需求也很强。若缺硼，芹菜叶柄易裂，每亩可施硼砂0.50.75公斤。

2、芹菜栽培技术

芹菜对环境的适应能力很强。不同品种在不同季节使用，并配备不同的防护设施。南北各地均可全年生产。主要农作物如下。

1、露地留茬

秋芹菜：初夏育苗，秋凉时节生长，霜后1个月左右采收，生长期120150天。

春夏芹菜：终霜前8090天在保护区育苗，终霜前2030天定植，春夏生长，高温季节前后采收。

越冬芹菜：在冬季最低平均气温高于-5的地区，可直接将苗木或小株露地越冬。 -10左右地区，设置防风屏障并覆草越冬。 -12以下地区，芹菜根多在秋季贮藏越冬，次年春季解冻后播种。

2、耕茬防护设施

芹菜大多存放在保护区内以度过冬天。以冬末、春、秋季节为主，可大面积单植，也可与黄瓜、西红柿间作栽培。

日光温室越冬芹菜：68月在阴凉处育苗，810月定植，12月次年4月分期收获。

改良阳七冬春芹菜：8月下旬至9月上旬播种育苗，10月中旬至11月上旬播种，4月至5月收获。

秋保芹菜：秋季温室芹菜一般在6月下旬播种，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收获。深秋可在小棚内盖上茅草来栽培芹菜。一般在6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬进入采收高峰期。

3、芹菜优良品种

1.本勤芹菜

津南世勤1号：在天津市津南区双港镇农科站选育。该品种生长势强，抽苔晚，分枝少。叶柄坚实，品质优良，抗病性强，适应性广。平均单株重0.5公斤，平均亩产500010000公斤。适宜全国各地春、秋季露地及保护设施栽培。

津南冬芹：天津红城芹菜研究所于1995年推出的芹菜新品种，该品种叶柄粗壮，淡绿色，有宜人的香味。株高90厘米，单株重0.25公斤，分枝极少。最适宜保护区冬季生产使用。

硬核芹菜：植株高大，叶片深绿有光泽，叶柄绿色，实心或半实心，单株重0.25公斤，亩产5000公斤左右。

2.芹菜（芹菜）

意大利冬芹：植株生长旺盛，株高85厘米。叶柄厚实。叶柄基部宽1.2厘米，厚0.95厘米。质地脆嫩，纤维少，药香浓郁。单株平均重量为250克。关于。可承受-10短期低温和35短期高温。是北方和南方种植的主要芹菜品种，特别适合北方中小型温室、改良阳畦和日光温室冬、春、秋季缓栽。

芹菜：美国引进的芹菜品种，株高90厘米左右，幅宽42厘米34厘米，叶柄绿色，长44厘米，宽2.38厘米，厚1.65厘米，叶鞘基部宽3.92 厘米。厘米，坚实，质地嫩脆，纤维极少。单株平均重1公斤左右，生熟皆宜。晚熟，生育期100120天，耐寒耐热，耐储藏。稍微感染了黑心病，就不容易抽苔了。株距比本琴略大，以25厘米25厘米为宜，每亩栽80009000株。