双孢菇的品种类型简介

栽培的双孢蘑菇品种很多。各地科研部门根据各地气候特点和原料条件，先后选育出适合各地栽培的高产优质品种，并在生产中推广应用。根据菌株在培养基上的不同特性，主要分为以下四种类型：

气生型菌株

菌丝白色，生长旺盛，顶端直立，密度均匀，基部菌丝少，产量高。

贴生型、匍匐型菌株

菌丝体灰白色，扁平细长，菌丝丛生。基部菌丝多，菇体品质好。

半气生型菌株

菌丝白色，短，基部有大量菌丝。培养基上菌丝的生长状态介于气生株和贴生株之间。

目前生产中使用的大多数菌株都属于这一类。如西北地区推广的双7、双13等，菌丝生长旺盛，取食快，爬土能力强，单生子实体多，结果均匀，商品性好，产量高，抗病性强。适应性广，适合西北地区日光温室栽培和高海拔寒凉地区高温反季节栽培。

杂交型菌株

菌丝体银白色，生长旺盛，速度快，珠被少，适应性强。它具有气生株、贴壁株、匍匐株的优点。产量比气生株高，品质也较好。生长型和匍匐型菌株均良好。

如全国普遍种植的as2796，其菇体白色，菇形圆形，肉质致密，子实体大小均匀，菌柄粗短，抗逆性强，产量高。