平菇种植对空气、光照和土壤的要求有哪些

平菇生长时，养分供应、水分和湿度、光照、酸碱度等环境因素都会不同程度地影响菌丝体的生长和子实体的形成，必须加以掌握。今天我们就来谈谈种植平菇对空气、光照和土壤的要求。

1、平姑对空气条件的要求

平菇和所有食用菌一样，是需氧真菌。无论采用哪种生产方法，或在任何生长发育阶段，环境中都必须有足够的氧气，尤其是子实体阶段，更需要氧气。更为严格。

如果空气中氧气不足，二氧化碳含量过高，就会产生畸形菇，基部增大，菌柄拉长，菌盖小。严重缺氧甚至可能阻碍子实体的形成。

因此，子实体阶段必须保证氧气的供应，并调整水与空气的关系。这是栽培平菇的主要因素之一。

2、平菇对光照的要求

在菌丝生长阶段，平菇根本不需要光照。在明亮的地方培养的菌丝体生长速度比完全黑暗的地方慢40%。因此，在菌丝培养阶段，尤其是各级菌种生产过程中，要尽可能在黑暗条件下培养。

平菇子实体阶段必须给予一定的漫射光刺激，诱导原基产生并发育成正常的前体。促进平菇原基分化的只有短波长光，抑制菌丝生长。

3、平菇对土壤条件的要求

平菇喜酸性条件，菌丝体在pH 3-7之间均可生长，以pH 5.5-6为宜。

平菇菌丝体在分解培养物的过程中会产生有机酸，使环境不断酸化。培养材料过酸也会阻碍菌丝体的生长。因此，在制备培养物时，应适当调整培养物的pH值。该值增加到最佳范围以上。

为了调节培养料的pH值，提高缓冲性能，增加磷、钙等矿质营养成分，常在培养料中添加适量的过磷酸钙和石膏。