银耳栽培管理各阶段的特点

银耳栽培管理可分为菌丝生长、子实体形成、子实体发育和担子孢子形成四个阶段。每个阶段银耳的生长特点和对环境条件的要求不同，应采取相应的管理措施。

(1)菌丝生长阶段

菌丝生长期为播种后112天。其中1-4天为发芽期，需氧量较少。可采用密封培养，保持接种口密封，置于干燥的菌丝培育室中培养，防止杂菌进入接种口。

6天后，房间要稍微通风，以适应菌丝的生长。

(2)子实体形成阶段

接种后1320天是子实体形成阶段，需要较多的氧气、较高的温度和较强的光照。此阶段可将培养物打开，将瓶口上的薄膜撕掉，换上透气的牛皮纸套；

袋装培养时，可将接种口的胶带打开一小角，让新鲜空气进入菌丝体，然后移入潮湿的预分化室进行培养。

(3)子实体发育阶段

子实体发育期为接种后21-40天。这个阶段需要足够的湿度、氧气和光线来促进耳朵的健康扩张。